Raxo con patatas
Y que es el Raxo? Son tacos de lomo de cerdo adobado y frito a fuego fuerte. Esta receta es una de las tapas más famosas de Galicia. Para prepararla necesitamos una pieza de lomo de cerdo en adobo, si es ibérica mejor. Es muy importante adobar la carne el día anterior y dejar reposar […]
