Día de lluvia y por lo visto tendremos para toda la semana, viene bien por que hace mucha falta, así que tiempo ideal para preparar tortas fritas, recordar viejos tiempos y tradiciones. Las tortas fritas criollas son toda una tradición río platense y también uruguaya. En casa siempre se hacían con grasa y se preparaban para acompañar el […]
La semana pasada me preguntó mi profesor de fotografía si hacía tarta de arroz, a lo que le respondí que había oído hablar de ella pero nunca la había preparado. Le pregunté si era la tarta de arroz con leche y me dijo que no, que no llevaba arroz. Al llegar a casa me puse […]
Rosas de patata y bacon para alegrar estos días fríos de otoño. Hay que ver que cambio tan brusco de temperatura hemos tenido hace una semana, así sin avisar, sin más. Claro que estamos en Noviembre y es lo que toca, ya podemos dar gracias (los que nos gusta más el verano) de todo lo […]
Hoy les dejo un clásico de mi infancia en Argentina, el arroz con leche de Doña Petrona, el que hacían nuestras abuelas y que tanto se añora. Sin duda alguna, las recetas de Doña Petrona fueron un éxito en las cocinas de nuestras abuelas incluidas nuestras madres, quién no recuerda su gran libro, en todas las […]
Me estoy aficionando a los Bun Cake, quedan tan bonitos y salen buenisimos. Ahora le ha tocado el turno al dulce de leche, como no podía ser de otra manera. Amo el dulce de leche, mi gran compañero desde mi infancia. Para los argentinos es nuestra seña de identidad, es uno más de la familia. […]
Están comenzando a caer unas gotas, es verdad que han dado lluvia para hoy y mañana también, así que, no hay nada mejor en los días así que encender el horno y preparar por ejemplo una quiché. En concreto esta que hoy os dejo de puerros y bacon, fácil y muy sabrosa, ideal para una […]
Mi primer Red Velvet Bund Cake, que bien suena no?😄 Pero sabe mejor aún😋. Tenía mucha curiosidad por preparar este pastel de terciopelo rojo, al ver su nombre me imaginaba que podía ser más laborioso, pero todo lo contrario, muy fácil y rápido de preparar. No me ha quedado tan rojo como yo esperaba, y […]
La Torta Moka es ni mas ni menos que un bizcocho genovés con crema de mantequilla aromatizada con café. El bizcocho genovés es ideal como base de tartas y brazos gitanos, los que yo llamo pionono o arrollado. Para hacer un bizcocho como la torta Moka tenemos que doblar las cantidades de la receta […]
La musaca es una especie de lasaña italiana, que remplaza las placas de pasta por rebanadas de berenjenas. Es un plato tradicional de los Balcanes y Medio Oriente, la versión griega es la mas conocida internacionalmente, y lleva carne picada de cordero. Hay variaciones, como utilizar calabacín en vez de berenjenas. Elijas la versión que […]
Tenía ganas de probar este bizcocho, aunque de probar probé mas bien poco, porque los debía para una ocasión especial. Pero me guardé uno pequeñito para quitarme el gusanillo. Os puedo asegurar que sale un bizcocho esponjoso, jugoso y con un delicioso toque de canela y nuez. Animaros a prepararlo en casa y si tenéis […]
