Solomillo relleno de compota y orejones de albaricoque

Esta receta  llego a mi con la revista Thermomix  al comprar la máquina. Recuerdo que fue una de las primeras que hice y me encantó. Es una receta ideal para una ocasión especial, com un aniversario, una reunión de amigos, la Navidad; por eso hoy la quiero compartirla con vosotros porque es un plato muy sencillo de preparar […]

Fabes con rape y langostinos

Esta mañana al despertarme, me encontré con esta receta de fabes de Las recetas fáciles de María, en cuanto la ví me teletransporté a Asturias, tierra de mi abuelo materno, que he tenido la fortuna de conocer y de la que me enamoré, y fue justamente allí donde probé las mejores fabes de la tierra. Fué en el […]

Compota de manzanas y peras

Hoy tenemos postre casero ligerito, sano, rico y saludable para toda la familia. La compota es muy fácil y rápida de preparar, además podemos utilizarla para acompañar carnes o para rellenar tartas, panqueques, empanadas dulces, así que echar mano a las frutas antes de que se nos pongan malas y prepararla!   Ingredientes 2 manzanas  3 […]

Mousse de chocolate blanco y frutos rojos

Para todos los golosos del mundo mundial, hoy 13 de Septiembre, fecha de nacimiento del celebre creador de «Charlie y la Fábrica de Chocolate», Roald Dahl  y «día Internacional del Chocolate»,  que mejor que esta recetita de este rico manjar. Da igual si es blanco, negro o con leche. Hoy debemos celebrar el día por todo lo […]

Tartaletas de choclo

Estas tartaletas de choclo (maíz) son sencillas y rápidas de hacer, ideales para servir como entrante o para una cena rápida. Ahora que ya tenemos liga de fútbol nos pueden venir bien como aperitivo para ver algún que otro partido. En unos veinte minutos las tendremos listas y luego será el horno quién termine la tarea, […]

Quiché de puerros

Anoche tocó limpieza de frigorífico y me he encontrado con todos los ingredientes para preparar esta quiché. Que alegría no tener que salir a comprar nada, ya que siempre falta algo a la hora de preparar una recetilla. Hay que aprovechar todo, no está la cosa para andar tirando nada. El horno acaba de pitar y […]

Macarrones con almejas

Esta mañana tenía muy poco tiempo para cocinar y como a los niños les encanta los macarrones con tomate, ya tenía decidido lo que  tocaba de menú. Es curioso muchas veces las coincidencias de las cosas, salí a hacer unos mandados y en el camino me encuentro con una revista donde no mas abrirla estaba esta receta, […]

Vacío al horno

El vacío es un corte que no puede faltar en la clásica parrilla argentina, esta vez lo vamos a preparar al horno acompañado de papas, cebollas, pimientos y ajo, también le pueden poner batata, que queda riquísima, yo en esta ocasión no tengo. El vacío es una carne jugosa y fibrosa, de la región abdominal cercana […]

Torta soufflé con mousse de dulce de leche

Esta tortita la vi ayer compartida en el muro de mi amiga Claudia, fue verla y pensar que tenía que hacerla ya, pero ayer no había tiempo, tocó hacer pionono para despedir la última masterclass de yoga de Cristina, así que como me quede con el gusanillo, esta mañana al levantarme me puse manos a la obra. Es […]