Estos suspiros de acelga son de las recetas de la cocina de mamá, en casa le llamábamos bocadillos o croquetas de acelga, son riquísimos, en casa no duraban nada, apenas se terminaban de freír y no le dábamos tiempo de llegar a la mesa. Yo añoro mucho la cocina de mi madre, por suerte siempre sentí […]
El wok es una especie de sartén redonda, abombada en el fondo, suele ser de hierro fundido, acero o aluminio, se utiliza en Extremo Oriente y Sureste Asiático. Se emplea para saltear alimentos mediante un movimiento constante, de esta manera los alimentos mantienen su sabor y olor intactos. Este receta es fácil y […]
La suprema napolitana, es una milanesa de pollo napolitana, otro plato típico de Argentina, se pueden hacer tanto de ternera como de pollo, es un plato que llena mucho, así que no necesita casi guarnición. Se puede acompañar con papas fritas o con puré de papas. Su nombre no tiene nada que ver con Italia, sino con el […]
Para un día de lluvia como hoy, nada mejor que un plato de cuchara calentito como estas ricas lentejas estofadas. Además nos aportan hierro y vitaminas B1, B3 y B6 que nos viene fenomenal. Ingredientes: 350 gr. lentejas 120 gr. zanahoria troceada 1/2 pimiento verdin pelare 1 cucharada de pimentón 50 gr. aceite de oliva […]
El colchón de arvejas o también llamado huevo a caballo, es un plato muy sencillo de preparar y con pocos ingredientes. Con unas arvejas (guisantes), cebollas, tomates y un poco de jamón york tendremos rápidamente un plato con proteínas, minerales y fibra, para el menú del día. Ingredientes: Cebolla 1, Aceite 2 cucharadas, Tomate […]
Hoy les quiero dejar esta receta fácil y riquísima, si les gusta la comida agridulce esta forma de preparar el lomo les va a encantar. El lomo de cerdo al horno es muy fácil de hacer, además es la mejor manera de prepararlo ya que se conserva al máximo las cualidades de la carne, yo siempre lo […]
Esta es otra receta de mi infancia, la pascualina es una tarta que se puede hacer con acelgas o espinacas, en mi casa siempre se hacia con acelga. Es muy fácil de hacer, yo he utilizado dos discos de masa quebrada de los que compramos hoy en dia en los supermecados, pero el que pueda […]
Este post se lo dedico a mi mamá, creo que ella debería tener el «Premio Fidelidad a la Pasta Casera», de siempre le ha gustado amasar, lo mismo te hace unos ravioles, que unos tallarines o unos ñoquis, nunca le ha dado pereza, en un periquete tiene la masa tomada y preparada para dejar reposar hasta […]
El matambre es un típico en las celebraciones familiares, como plato de entrada, acompañado de ensalada rusa, así lo recuerdo desde mi infancia. También como fiambre para comer en bocadillo, como su mismo nombre lo indica es para «matar el hambre», así que es un comodín para cualquier hora del día. Esta pieza de vacuno se encuentra […]
Ya tenia yo una espinita con esta plato japonés, como ya conté en un post anterior el pescado no es mi debilidad pero aún así tenia yo ganas y curiosidad de aprender a prepararlo, así que un día en una cadena de supermercados de todos conocida pusieron a la venta todos los productos para hacer sushi en […]
