El salmorejo es tradicional de la gastronomía de Córdoba (Andalucía). Es una crema que se sirve bien fría como primer plato, ideal para los meses de verano. Ingredientes: (6 raciones) 150 g de aceite de oliva virgen extra 4 huevos (para adornar) 100 g de jamón ibérico (para adornar) 1-2 dientes de ajo 1000 […]
Calabacines rellenos, en Argentina zapallitos rellenos de toda la vida, otro plato de menú de mi infancia, mamá tenia en el patio de casa una quinta y los recogía frescos, los hacía rellenos, revueltos con huevo y también en tortilla. La verdad que hace poco los descubrí en Lidl, si bien tampoco son como los zapallitos de […]
Otro clásico de las fiestas navideñas en Argentina y de las reuniones familiares, el pionono es un aperitivo con el que siempre triunfaremos, además hay una gran variedad de opciones para su relleno. Es ideal para estos meses de calor. Hay varias formas de prepararlos, una es batiendo los huevos enteros y otra batiendo las claras y las […]
Un clásico de mi infancia, en mi casa mi madre siempre lo preparaba, pero este en concreto me trae muchos recuerdos de mi abuela Pancha, por las pasas de uva, a ella le encantaba utilizarlas en albóndigas, empanadas, pastel de papas, a todo lo que podía se las ponía y a mi no me […]
Hay que ver lo que me gustan las empanadas, la verdad es que están tan ricas que cuando empezas a comer no podes parar. Esta receta de empanadas de queso y cebolla se la quiero dedicar a Cristina, ella es una mami del cole de mi peque con la que tenemos algunas cosas en común, […]
Aquí os dejo otra receta fácil de hacer y con la que triunfarais con vuestros invitados. La receta auténtica, lleva solomillo de ternera o de buey. Según cuentan el origen del nombre no está muy claro, algunos aluden al de el militar británico Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, que por lo visto, fue aficionado a la mezcla […]
Hoy toca cena rápida, fácil y rica, en 15 minutos podemos preparar estos langostinos que nos pueden servir como entrante para compartir con nuestros invitados o como un aperitivo. Con unos buenos langostinos, ajo, guindilla, pimentón y un buen aceite de oliva virgen extra tendremos este delicioso plato. […]
Quién me ha visto y quién me ve tomando una sopa y fría, yo que siempre he dicho que me parezco a Mafalda, a la que no le gusta para nada la sopa. El milagro se dio cuando llego a mi casa la thermomix, fue en ese momento que se me dio por prepararla y probarla, […]
Hay que ver cuantos días de lluvia llevamos ya. Menos mal que dicen que mejora a partir de mañana. Hoy les propongo estas ricas albóndigas en salsa de tomate, la salsa la pueden triturar, aconsejable si hay niños en casa, que no les gusta encontrarse los pimientos y las cebollas, como a uno de los […]
Dicen que a mal tiempo buena cara, por eso para este día de lluvia he elegido hacer este plato. A quién no le alegra el día un buen plato de patatas con huevo? Como tenía unos pocos de pimientos, antes de que se estropeen tenía que darles uso. Bueno ya se que no es un plato de operación bikini, […]
