Con las Navidades a la vuelta de la esquina, hay que ir probando de hacer nuevas recetitas, este Panettonne con pepitas de chocolate es todo una delicia, os lo recomiendo. Aunque no lo parezca, es muy fácil y rápido de hacer. Si hacéis la masa madre por la noche, al día siguiente en un momento estará listo, […]
Aquí tenemos un postre fácil, rápido, sencillo y muy económico, budín de pan al baño María como lo hacían nuestras abuelas, aprovechando los restos de pan. Esta receta es de Doña Petrona todo un clásico en la cocina de nuestra infancia. Es el postre mas popular de las cocinas argentinas y también de diversos países […]
Hoy les dejo este cásico de la cocina Argentina, la «pastafrola», es la preferida de mi primogénito, que ilusión me hace que le guste tanto esta tarta artesanal típica de la gastronomía de mi tierra. Siempre me dice «mami a ver cuando me haces una pastafrola». Entre Septiembre y finales de Diciembre es época de membrillos, así que […]
Día de lluvia y por lo visto tendremos para toda la semana, viene bien por que hace mucha falta, así que tiempo ideal para preparar tortas fritas, recordar viejos tiempos y tradiciones. Las tortas fritas criollas son toda una tradición río platense y también uruguaya. En casa siempre se hacían con grasa y se preparaban para acompañar el […]
La semana pasada me preguntó mi profesor de fotografía si hacía tarta de arroz, a lo que le respondí que había oído hablar de ella pero nunca la había preparado. Le pregunté si era la tarta de arroz con leche y me dijo que no, que no llevaba arroz. Al llegar a casa me puse […]
Hoy les dejo un clásico de mi infancia en Argentina, el arroz con leche de Doña Petrona, el que hacían nuestras abuelas y que tanto se añora. Sin duda alguna, las recetas de Doña Petrona fueron un éxito en las cocinas de nuestras abuelas incluidas nuestras madres, quién no recuerda su gran libro, en todas las […]
Me estoy aficionando a los Bun Cake, quedan tan bonitos y salen buenisimos. Ahora le ha tocado el turno al dulce de leche, como no podía ser de otra manera. Amo el dulce de leche, mi gran compañero desde mi infancia. Para los argentinos es nuestra seña de identidad, es uno más de la familia. […]
Mi primer Red Velvet Bund Cake, que bien suena no?😄 Pero sabe mejor aún😋. Tenía mucha curiosidad por preparar este pastel de terciopelo rojo, al ver su nombre me imaginaba que podía ser más laborioso, pero todo lo contrario, muy fácil y rápido de preparar. No me ha quedado tan rojo como yo esperaba, y […]
La Torta Moka es ni mas ni menos que un bizcocho genovés con crema de mantequilla aromatizada con café. El bizcocho genovés es ideal como base de tartas y brazos gitanos, los que yo llamo pionono o arrollado. Para hacer un bizcocho como la torta Moka tenemos que doblar las cantidades de la receta […]
Tenía ganas de probar este bizcocho, aunque de probar probé mas bien poco, porque los debía para una ocasión especial. Pero me guardé uno pequeñito para quitarme el gusanillo. Os puedo asegurar que sale un bizcocho esponjoso, jugoso y con un delicioso toque de canela y nuez. Animaros a prepararlo en casa y si tenéis […]
