Debo confesar y confieso que me da mucha pereza encender el horno con estas calores, pero mis niños quieren bizcocho para merendar, «de los que haces tú mamá», cuando te lo dicen así no te podes resistir. Hoy toca uno sencillito pero rico, rico, de esos que tanto le gustan a mi pequeño chocolatero 😀😋😋.
Ingredientes
100 gr de chocolate para postres
4 huevos
150 gr de azúcar blanca o morena
1 vasito de yogur natural
70 gr de aceite de girasol
200 gr de harina de repostería
10 gr de levadura en polvo
70 gr de pepitas de chocolate
Azúcar glass para espolvorear
Preparación con thermomix
Precalentamos el horno a 180º. Enmantecamos y enharinamos un molde tipo plumcake, reservamos.
Ponemos en el vaso el chocolate cortado en trozos y lo rallamos con unos golpes de turbo, a continuación programamos 10 seg./vel.10. Retiramos y reservamos.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos los huevos, el azúcar y programamos 6 min., 37ºC/vel.3 1/2. Retiramos la mariposa, agregamos el chocolate, el yogur y el aceite y programamos 15 seg./vel.4. Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos 3 seg./vel.4. Añadimos las pepitas pasadas previamente por harina y mezclamos bien con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde reservado y horneamos durante 40 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glass y listo, ahora sí a merendar!
