Están comenzando a caer unas gotas, es verdad que han dado lluvia para hoy y mañana también, así que, no hay nada mejor en los días así que encender el horno y preparar por ejemplo una quiché. En concreto esta que hoy os dejo de puerros y bacon, fácil y muy sabrosa, ideal para una cena rápida.
Hay tanta variedad de quiché para preparar que tendré que ir probandolas todas, esta en concreto está riquísima! Les animo a prepararla y luego me cuentan si les gustó.
Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
130 gr. de queso rayado
3 puerros
150 gr. de bacon en taquitos
200 gr. de nata de cocinar
40 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
10 gr. de aceite de oliva virgen
½ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta molida
4 huevos
Preparación thermomix
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la lámina de masa quebrada en el molde elegido, pinchamos con un tenedor sobre toda la base.
Rallamos el queso, programando 15 segundos a velocidad progresiva 5-10 y reservamos. Agregamos al vaso el aceite y los puerros, y trocemos 4 segundos a velocidad 5 y a continuación programamos 3 minutos/ Varoma/velocidad 1. Agregamos al vaso: la nata, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y programamos 5 minutos/90º/velocidad 4.
Añadimos los huevos y el bacon y programamos 5 segundos a velocidad 2. Vertemos el relleno sobre la tartera forrada con la masa quebrada, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos durante 20 minutos o hasta que este cuajado.
Tradicional
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la lámina de masa quebrada en el molde elegido, pinchamos con un tenedor sobre toda la base.
Colocamos la lámina de masa quebrada en el molde elegido, pinchamos con un tenedor sobre toda la base.
Rallamos el queso con un rayador y reservamos. Agregamos aceite a una cazuela y rehogamos los puerros previamente cortados.
Añadimos a la cazuela la nata, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y cocinamos a fuego medio removiendo constantemente.
Retiramos del fuego y añadir los huevos y el bacon en taquitos y removemos sin que llegue a cuajar.
Vertemos el relleno sobre la tartera forrada con la masa quebrada, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos durante 20 minutos o hasta que esté cuajado.
Que aprovechen!
