Estas tartaletas de choclo (maíz) son sencillas y rápidas de hacer, ideales para servir como entrante o para una cena rápida. Ahora que ya tenemos liga de fútbol nos pueden venir bien como aperitivo para ver algún que otro partido. En unos veinte minutos las tendremos listas y luego será el horno quién termine la tarea, están riquísimas, espero que les gusten tanto como a mi. Preparados? vamos allá!
Ingredientes:
1 rollo de masa quebrada
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cebollas de verdeo
2 latas de choclo (maíz) pequeñas
50 gr de queso rallado
100 gr de mozarella rallada
perejil picado
sal y pimienta
Tradicional
Cortamos los discos en la masa quebrada y tapizamos con ellos los moldes de tartaletas enmantecados y enharinados.
Salteamos en el aceite la cebolla previamente picada durante 10 minutos. Agregamos el contenido de las latas de choclo escurrido y cocinamos durante 5 minutos.
Agregamos el queso rallado, el queso mozarella y el perejil picado. Mezclamos bien, salpimentamos y rellenamos las tartaletas.
Horneamos en horno medio 180º, durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Y listo para servir!
Que aprovechen!
